微论坛:奥维、中怡康中国蒸箱市场热点及现状

2019-08-23 09:42:29 153

  主持人:感谢王雷副理事长的精彩致辞,请您台下就坐。今天高峰论坛会议为大家准备了非常多互动环节,下面请工作人员将今天的二维码投放在大屏幕上,请大家扫我们的最左边二维码点击签到进入奖池,接下来有2轮4台老板蒸箱的抽取。

  刚刚听了王雷副理事长在介绍的时候提到了很多有关蒸箱方面的数据,这些数据背后又代表着什么意义呢?接下来我们将请出知名记者和两位数据界的大咖通过更深入的探讨来分析蒸箱产品的消费现状。

  有请论坛主持 中国家电网 资深记者 明彦华女士,

  以及论坛嘉宾:

  奥维云网 厨卫电器事业部总经理 战旗先生

  中怡康时代 研究总监 王伟强先生

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  明彦华: 我们跟二位权威机构专家们聊一下今年上半年蒸箱市场的表现,关于线上蒸箱市场的特征,请奥维战旗总给大家介绍一下。

  战旗:感谢主持人,感谢大会邀请,来跟大家分享相关数据。这次是蒸箱论坛,我们想分享的东西不仅仅是蒸箱,而是蒸这个功能在微蒸烤市场里的表现情况。微蒸烤这三个功能或多或少有替代关系或者有重叠关系。

  第一页PPT给大家分享的是在微蒸烤市场里“蒸”这个功能的渗透情况,比如我们上面这组数据是台式市场情况,底下这组是嵌入式市场情况。非常有意思的是什么?比如像微波炉这种功能,很大程度上是台式占比更高一些,但是到“蒸”的功能里,嵌入式占比比台式高很多,这是一个非常有意思的现象。

  看看不同复合机的情况,我们发现像蒸箱这种单一功能的产品在市场里占比并没有很高,而且增长并没有那么强劲, 受到整体大环境影响,线上比线下稍微好一点,但整体增长不是特别良性。

  如果我们不看单蒸功能,看复合机,绿色这条线是蒸烤一体机,整体趋势基本都是向上的趋势,今天我们展出的机器也有很多蒸烤二合一。

  红色这条线是蒸烤一体机,台式微蒸烤一体机占比是非常高的,但跟蒸烤一体机相比,微蒸烤的趋势是向下的,它的趋势下向并不是增长率在衰减,而是增速不如微蒸烤一体机的增速。这两者都是快速增长的。

  像格兰仕这些企业推动台式蒸烤一体机或者微蒸烤一体机,趋势非常好。

  另外,产品处于普及阶段,不可避免价格波动或者价格越来越亲民,之前蒸箱功能,像嵌入式产品老板、方太、西门子处于垄断状态,现在越来越多品牌进入,价格也逐渐下来,凯度线上近期表现也非常好,让价格越来越亲民 ,更多消费者可以买这个产品,对产品的普及有很大好处。

  这一页上面列的是台式和嵌入式在线上均价整体走势向下,这并不是强烈价格战市场,只是普及价格走向。底下列了低端、中端、高端产品占比变化,发现这里所列的不管是哪个类型的产品,低端产品是在上升的。

  但是大家要注意什么事情?我们这个“低端”的定义并没有很低,左下角给了定义,台式低端定义在2000以下,嵌入式低端定义在4000以下。对于没有用过蒸箱消费者来讲,这个价格并不是非常便宜的价格。但对比其他市场里这个价格段已经属于相对比较低的价格段,这个价格段在上升,意味着越来越多大众可以接受蒸箱或者“蒸”这个功能的产品。

  另外,从品牌参与度来看,台式和嵌入式市场形成不一样的情况,台式进入21个品牌,退出11个品牌,台式从销售价格和市场蒸功能渗透率来讲相对比较高,企业切入台式比较多,导致台式整体品牌集中度,top品牌集中度出现不同程度的下滑,台式腰部品牌还有很多机会。底下是嵌入式,嵌入式 跟台式有点不太一样,像蒸箱这类品类,嵌入式 发展比台式更早一些,嵌入式进入阶段跟台式不太一样,嵌入式现在已经进入相对竞争比较充分的阶段。再加上嵌入式是强安装类的产品,今年受到环境影响,所以嵌入式企业退出比较多,进入23个,退出34个,退出相对更多一些。右侧可以看到TOP10集中度是有上升的,在几个主流品牌的表现是更集中。

  最后,分享一下对用户的思考,在普及阶段对蒸功能产品的了解程度是比较有限的。刚才王雷理事长提到大家对于蒸锅使用相对比较习惯,对于蒸箱的使用还没有那么习惯。在网络看到很多评论,标题写着现在消费者更关注的是蒸的效果。我们分享的是电商数据,电商渠道也发生很大变化,以前几个主流电商手里流量非常多,现在我们发现流量也在分散 ,在原来一些我们不认为是电商的平台上流量也很多,比如抖音、快手短视频平台也非常多。昨天在抖音搜“蒸箱”,发现蒸箱的内容并不多,有几条点赞比较多的是用户在分享自己家安装嵌入式蒸箱的情况,底下的评论主要集中在价格方面、品牌上面、蒸的效果到底好不好上面。发现消费者更关注的是功能本身。